大家好，给大家分享一下用莴笋做鱼香肉丝的做法，很多人还不知道这一点。下面详细解释一下。现在让我们来看看！
主料瘦肉150克莴苣1根洋葱半个辅料油适量盐适量生姜大蒜适量米醋适量
瘦肉洋葱炒莴苣的做法步骤11.瘦肉洗净，切成小块
瘦肉洋葱炒莴苣的做法步骤22.洋葱，洗净，切成小块
瘦肉洋葱炒莴苣的做法步骤33.莴苣去皮，切成薄片
瘦肉洋葱炒莴苣的做法步骤44.热锅起油，倒入瘦肉，爆炒至8分熟，盛出备用
瘦肉洋葱炒莴苣的做法步骤55.另起油锅，爆炒莴苣断生，
瘦肉洋葱炒莴苣的做法步骤66.倒入炒好的瘦肉，倒入洋葱
瘦肉洋葱炒莴苣的做法步骤77.洒入食盐，胡椒粉，米醋，炒匀出锅。
1、准备去皮莴笋和胡萝卜，然后分别都切成细丝，这个可以辅助工具做起来快速又好看的，然后加入1勺盐腌渍，水分出来可以去一部分涩感，而且让莴笋丝和胡萝卜丝变得柔软，沥干后放入碗中，加入熟白芝麻，蒜茸，鸡精蒜茸和生抽，最后烧热一勺油淋入，拌匀。
2、很下饭的一道菜，值得大家做给家人吃。
3、将去皮的莴笋切薄片，肉丝加入生抽胡椒粉和少许淀粉抓下，最后加入1勺油封住水分腌制，这样处理的肉丝很嫩。
4、烧热锅将肉丝放入滑变色，加入蒜茸和莴笋片，少许的料酒和生抽，翻炒均匀即可。因为莴笋是很容易熟的，无需炒太久。
5、个人觉得这道菜一定要试试看，我家孩子就特别爱，搭配上鸡蛋营养好吃还开胃。
6、将莴笋皮去掉，然后切细丝，加入盐腌制，这样可以使莴笋丝变得柔软。鸡蛋3个加盐打成蛋液，然后烧热锅放入炒凝固盛出来。随后少许油将莴笋丝沥干水分和蒜茸一起放入翻炒片刻，最后放入鸡蛋炒炒。
7、很开胃的凉拌菜，现在天气热了，不妨试试做，脆脆的特别好吃。
8、将莴笋片成非常薄的细长片，然后加入盐腌制出水，沥干水分。每个莴笋片卷起来摆盘。
9、随后将蒜蓉/少许的干辣椒/生抽/陈醋/糖/味精/香油混合，烧热一大勺油放入拌成蒜茸汁，直接淋上去即可。
10、补血补铁，体质不好的改善用，非常营养。
11、猪肝一定要新鲜的，切薄片放入水中多洗下去血水和腥味，然后放生抽/料酒/地瓜粉抓匀，烧热油放入滑变色，接着将蒜茸和莴笋片放入一起翻炒片刻。将提前准备好的酸甜料汁倒入拌下。
12、酸甜汁的做法：蒜茸/糖和陈醋比例1：1，还有生抽少许。
13、再简单不过的做法了，保持莴笋的原味。切片放入蒜茸和盐巴炒就好。
2.放热水里浸泡半个小时，去除杂质，把莴笋干泡软
5.油6分热，放入肉丝，翻炒。直至变成微微的金黄色
6.放入沥干的莴笋干，翻炒。加盐，翻炒
7.莴笋干9分熟的时候，放入胡萝卜丝，增加点卖相。
莴笋干一定要用热水泡的完全软掉。
；也可以放水先烧熟，再沥干。同肉一起炒。
1、瘦肉切丝，用老抽淀粉码入味，约20分钟
2、生姜切丝、辣椒切块、大蒜切片备用
3、调汁、生抽2勺、香醋3勺、白糖3勺、淀粉一勺加入清水拌匀
4、加入芹菜段、葱花、淋入料汁、加鸡粉翻炒出锅
1、2因为德意莴笋和猪肉搭配，不仅口感鲜美，还有很好的营养价值，是一道非常受欢迎的家常菜，而“德意”则是德国和意大利的缩写，代表着这道菜的国际化和融合性。
2、3如果你想要更加个性化的名字，可以考虑根据自己的口味和喜好来取名，比如“香脆莴笋炒肉”、“四季莴笋炒肉”等等。
