本篇文章给大家谈谈多层枣花糕的做法大全,以及山东千层枣花糕的做法图片,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站喔。
稻香村枣花酥210g参考价格:16.9元
1.入口香甜吃到后面会有微微的苦味,特别又好吃,很赞!打开包装的时候浓浓的枣香扑面而来!
2.枣花酥还不错,枣味很浓,馅多皮酥!
3.红枣香味浓郁,饼皮酥松易碎,模样精致好看,口感不错,甜度适宜,独立小包装!
4.枣花糕真是太可爱了,造型美丽,口感纯正。没有太多香精的味道,一直是我的最爱!
枣花糕蒸五层最好。而且一层比一层高,寓意日子红红火火,甜甜蜜蜜,生活年年高、步步高,花糕越高越吉利。结婚办喜,或者是当年嫁女人家的花糕一般都不会篜得太熟
1.面粉加老面和成面团,盖上保鲜膜,发酵到原面团的两倍大
5.用筷子在中间夹一下,夹成4个圆
6.用小刀在四个圆卷上各切至圆心
7.若是做两层的,可再做一个叠在一起
1、第1步、准备好原料!大枣提前洗净浸泡1小时。
2、第2步、厨师机搅拌缸里放入常温牛奶,放入30克糖,5克酵母,用勺子搅匀。
3、第4步、厨师机安装好,接通电源,扭到二档揉面,5分钟就已经揉的特别光滑了。
4、第5步、揉好的面团取出揉匀,盖保鲜膜醒发10分钟
5、第6步、把大面团分成260克一个,220个一个
6、第7步、分出去的两个面团盖保鲜膜放一旁备用,剩下的那320克搓成细长条,切成大小差不多的剂子。
7、第8步、取一个剂子搓成8厘米左右的长条儿。
8、第9步、枣用厨房用纸擦干,取一个小枣用搓好的长条儿围住,捏紧两头形成水滴状。
9、第10步、做出若干个水滴造型,做为枣花糕围边。
10、第11步、取260克那个面团揉匀擀成圆形,大小有硅胶垫8寸圆心差不多
11、第13步、中间摆放好枣子,也可以放豆沙。
12、第14步、把220克面团擀成略小的面片盖子枣子上面。
13、第15步、剩下的几个水滴围边摆成一朵花中间放一个枣当花心,其余黄色面团造型随意,没有黄色面团都用白色面团装饰即可。
14、第16步、用黄色面团做了个荷叶夹,里面放的枣,外面用干净梳子压的网纹,还做了一个花朵造型的。
15、第18步、蒸烤箱选择温度35度,时间20-25分钟左右
16、第19步、枣花糕发酵好后取出,蒸烤箱选择预热蒸汽功能,100度5分钟。
17、第20步、枣花糕放入蒸烤箱中层,100度25分钟,时间到后不要马上打开蒸烤箱门,焖5分钟在打开,以免枣花糕遇冷回缩成老太太脸。(蒸锅就是直接放煤气灶上中大火烧开,转中火蒸20-25分钟关火,关火后焖5分钟再揭开锅盖,取出枣花糕就可以了)
1、红枣提前用温水泡好,把面粉、清水和酵母粉放厨师机里面,开始搅拌,把面团和成光滑的面团,盖保鲜膜,放温暖处进行发酵
2、面团发至两倍以上大,用一块面团揉圆擀成圆片,做花糕的底座,拿一块面团,搓成长条
3、切成小断儿,把两头捏在一起成花瓣状,把花瓣一个个摆放在圆底的四周
4、拿一块面团,擀成片,包入豆沙馅,放在花瓣的中间,再重复上面的步骤,拿块面团搓成长条,捏成花瓣摆在上面,这次摆的可以密集点,中间可以不留空隙
5、拿面团搓成长条,两端向中间卷起,用筷子夹起
6、放入花糕的最上面,在上面插入红枣装饰即可,放入锅中,醒发20分钟,即可开大火蒸,大约蒸30分钟即可,关火后焖3分钟再打开锅盖拿出花糕